Меззе — это средиземноморский и ближневосточный стиль еды, похожий на испанские тапас и другие небольшие тарелки и закуски, предназначенные для возбуждения аппетита. Но в отличие от этих закусок, меззе (произносится как «мех-зай») предназначено для полноценного приема пищи. Этот способ питания, с алкоголем или без него, предполагает сочетание холодной и горячей пищи, включая овощи, мясо, соусы и хлеб.

Веганский сыр, также известный как безмолочный сыр или сыр растительного происхождения, представляет собой продукт, который имитирует некоторые свойства сыра. Эти свойства включают текстуру сыра, вкус и, в некоторой степени, его способность плавиться, хотя при изготовлении веганского сыра не используются ингредиенты животного происхождения.

Кирпичный сыр — это сыр из Висконсина, который, вероятно, является предпочтительным сыром для пиццы в стиле Детройта. Процесс его приготовления чем-то похож на приготовление сыра чеддер.

Агарик — это гриб, который растет на коре бузины и в процессе роста выглядит как нежный коричневый початок. Популярный в китайской кухне, этот гриб известен своей хрустящей текстурой и способностью придавать вкус. Сам по себе гриб не имеет особого вкуса, но поскольку у гриба много щелей, он идеально подходит для выделения аромата, который смешивается с соусом. Грибок — классический ингредиент горячих и кислых супов, китайского картофеля фри и свинины мосу.

А как насчет того, чтобы положить их в посудомоечную машину или микроволновую печь?

На протяжении десятилетий моя семья пыталась воссоздать этот легендарный торт, который является основным продуктом местных еврейских итальянских пекарен. Вот как я наконец взломал пароль.

Горах — это тестообразный домашний носитель, который можно использовать для подачи сухофруктов, сливочного сыра или даже следующей порции креветочной пасты или куриного масла.

10-минутный поход в морозилку — секрет достижения четкой ряби арахисового масла.   После бесчисленных бесплодных попыток разработать рецепт живописных  пирожных с завитками из арахисового масла я начал терять надежду. Независимо от того, насколько вкусными получались пирожные и насколько легко их было приготовить, завитки из арахисового масла сверху всегда опускались на дно. . Каждый раз. Я пробовал добавлять   в смесь  сахарную пудру , пробовал растопить арахисовое масло и даже пытался загустить его мукой, но ничто не мешало ему исчезнуть под поверхностью блестящего шоколадного теста. В качестве последней попытки (и кулинарного эквивалента). «Радуйся, Мария»), я попробовала заморозить тесто для брауни прямо на…

Сегодня люди готовят больше азиатских блюд, чем когда-либо прежде, и важно знать основные ингредиенты, чтобы приготовить самые аутентичные блюда. Я составил список распространенных приправ, разделенный на травы и специи.

У нас есть научные данные и рецепты, которые покажут, почему картофель и картофельный крахмал — скромные герои мира выпечки.

Гриль  саламандры  — это универсальное оборудование для общественного питания, которое позволяет вашим поварам готовить, запекать, подрумянивать, поджаривать, готовить на гриле, быстро готовить или готовить все: от закусок и сэндвичей до полноценных завтраков и гамбургеров. В этом руководстве по покупке коммерческого гриля мы подробно объясним, на что следует обратить внимание, прежде чем покупать коммерческий гриль. Помимо анализа того, какой гриль-саламандра лучше: газовый или электрический, мы также рассмотрим варианты отдельно стоящего и настольного гриля и дополнительные функции. . Газовые и электрические грили-саламандры В начале нашего руководства по коммерческому грилю мы оценим различия и сходства между газовыми и электрическими грилями-саламандрами. Во-первых, как газовые,…

Чтобы упростить этот процесс, мы составили это руководство по ценам на коммерческие кухни. Здесь мы предоставили приблизительные цены на каждую единицу оборудования, которое вам понадобится.

Клафути, пожалуй, один из самых простых и легких в приготовлении французских десертов.

Никогда раньше не покупали коммерческую сковороду (плоский гриль)? Чтобы помочь вам сделать лучший выбор для вашего бизнеса, мы создали это руководство по покупке коммерческих сковородок.

Если у вас ресторан или загруженная кухня, найти лучшее место для коммерческого холодильника или морозильника может быть непросто. В конце концов, нужно учитывать множество факторов, включая необходимый размер оборудования, доступное пространство и необходимый доступ.

Узнайте о различном кухонном оборудовании, необходимом на школьной кухне, включая холодильники, посудомоечные машины, оборудование для сохранения тепла, печи, сковородки, макаронные плиты, суповые мойки, подогреватели еды и кухонную мебель. Популярные школьные обеды включают пироги, фаршированный картофель, фрикадельки с томатным соусом и многое другое, требующее использования такого оборудования, как конвекционные печи и шкафы для их приготовления и хранения.

Как отличить сыр Пармезан, также известный как сыр Пармезан, от того, когда пришло время тратить деньги на хорошие продукты.

Дома престарелых, от прачечных до кухонь, должны придерживаться строгих стандартов, чтобы обеспечить безопасность жильцов. Поэтому, если вы управляете домом престарелых, крайне важно иметь подходящее торговое оборудование.

Комбинированная духовка, также известная как пароконвектомат, представляет собой духовку «три в одном», в которой можно готовить с использованием пара, горячего воздуха (конвекция) или их комбинации.

Следуйте этим советам, чтобы максимально эффективно поддерживать чистоту, порядок и прохладу вашего холодильника (и безопасность продуктов).